application
type de vins/moûts
dose d'emploi
forme
Viazym MP
extraction et révélation des arômes en macération pelliculaire
moûts blancs
1 à 4 g/100 kg
poudre
Viazym aroma
valorisation et révélation des arômes des vins en élevage
vins blancs
2 à 5 g/hL
poudre...
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Pour la prise de température du raisin du vin ou de l'oléiculture:
Thermomètres ou aéromètre de densité baumé , APC , Degrés Celsius, pèse saumure.Il sont manuels...
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